双壳软体动物的贸易受COVID-19影响巨大

由于Covid-19疫情，各地的餐馆关闭导致对新鲜双壳贝类软体动物产品的需求减少。

青口贝

尽管法国的餐厅于2020年6月开业，但减少社交和客户距离的措施导致销售额大幅下降。结果，对食品服务部门的需求也减少了。贻贝是受这些限制影响最大的水产品之一。

2020年前三个月的贻贝贸易与2019年同期相比略有下降。法国进口比此期间少近4,000吨，比2019年减少22％。但是，法国仍然是贻贝的最大进口国。同时，意大利也有7％的跌幅。两国在今年头几个月受到COVID-19疫情的重创。美国是2020年第一季度唯一增加进口的国家。但是，由于美国复杂的COVID-19疫情导致美国许多州的订单被封锁，因此第二季度开始没有再发生这种情况。

蛤

意大利采用封锁措施对蛤捕捞产生了影响。例如，威尼斯是该国蛤的主要产区之一，此地渔民因封锁措施获得8亿欧元的赔偿。另一方面，在此期间蛤类资源发展迅速。与2019年相比，蛤价格下降了约20％。

蛤类贸易主要在亚洲进行，日本和韩国是主要市场，而中国是主要出口国。同时，欧洲生产的蛤主要用于国内直接消费。2020年第一季度，蛤类贸易有所放缓，但降幅小于其他双壳类。世界蛤仔贸易总额下降了10％，其中从日本和韩国的进口量略有下降。由于两国成功控制了COVID-19疫情，第二季度蛤贸易得以恢复。

扇贝

扇贝贸易也受到COVID-19爆发的影响。2020年的前三个月，扇贝收入比2019年同期低15％。曾经是主要进口国的中国在此期间的进口量减少了45％。扇贝向美国的进口稳定，在2020年超过了中国，成为扇贝的主要进口国。2019年第二季度，中国摆脱了由COVID-19疫情引起的危机，2020年4月以来，在秘鲁，扇贝的生产和出口恢复良好，与2019年同期相比，2020年头三个月的出口下降了15％但由于二季度开始拉丁美洲国家受新冠影响，因此出口在2020年第二季度进一步下降。

生蚝

由于消费者对豪华食品的兴趣减弱，牡蛎的销售量非常低。这对法国牡蛎养殖者产生了负面影响，在2019年底发生诺罗病毒事件后，法国牡蛎养殖者的销售受到了沉重打击。牡蛎在节日期间很受欢迎。然而，由于经济不确定性，消费者几乎没有购买的意图。此外，夏季也不是食用生牡蛎的黄金时间。

预测

预计2020年，对双壳类海鲜的需求将继续下降。旅游旺季也不会像往常一样发生，导致双壳类海鲜的消费量非常低，可能仅为正常消费量的10％至20％。但随着COVID疫情的控制，对双壳类海鲜的需求到2020年底可能会恢复正常。