巴西上半年安格斯牛肉产量增长18.5%

2021年上半年安格斯牛肉产量累计增长18.5%，达到1285.8万吨 .AssociaçãoBRASILEIRA德安格斯 在一个虚拟的新闻发布会。去年上半年，安格斯品种登记生产1088.2万吨。

认证安格斯牛肉计划的经理 Ana Doralina Menezes 强调，这一显着增长是考虑到计划中包含前季度的削减。“随着冠状病毒大流行和餐馆的关闭，消费者被迫自己准备烧烤。因此，零售业的需求更大，以便为消费者提供新的剪裁选择，前剪裁与后剪裁具有相同的质量”，他解释说。

Ana 表示，除了传统的臀部、胸部、臀部切割外，该计划还开始提供诸如胸部等切割，这些切割以前没有与前片分开，但提供了与安格斯肉相同的标准质量。“因此，每头屠体的切割量增加，2021 年平均达到 69.81 公斤，而 2020 年为 58.84 公斤，这也为行业提供了更好的利用，”他评估道。

在出口方面，Ana 表示，2021 年上半年安格斯肉的出口量与去年同期相比增长了 21.5%。“从 1 月到 6 月，安格斯牛肉出口了 338,872 吨，而去年上半年为 279,088 吨，主要目的地是中国、新加坡、香港、印度尼西亚、俄罗斯、卡塔尔、沙特阿拉伯和伊朗，”他表示.

安格斯屠宰量增长

与巴西今年上半年牛宰量减少 8% 的情况相反，安格斯品种经历的情况是增长之一。

据 Ana Doralina Menezes 称，安格斯品种的屠宰量在第一学期增长了 4%，达到 121,588 头，而去年同期为 117,320 头。“我们的预期是安格斯品种的屠宰量将继续增长，直到今年年底，”他说。