冰鲜三文鱼价格环比下跌，冲击国产！今晚订货为关键节点！二三季度挪威出口价将波动下行？

文/海鲜指南（seafood-guide）马婷婷

今天（5月26日）早上，北京冰鲜三文鱼批发市场报价为：19日生产规格为6-7KG法罗皇冠报价146元/公斤；22日生产规格为6-7KG挪威111报价134元/公斤；22日生产规格为6-8KG苏格兰报价145元/公斤；23日生产6-7KG澳大利亚优恩6-7报价135元/公斤；19日生产6-7KG智利海洋报价112元/公斤。

注意：本文报价均为批发市场走量报价，不含打包费、配送费以及服务费用，各家报价不一，请各终端以自家供应商报价为准。

昨日（5月25日）晚间，上海冰鲜三文鱼批发市场报价为：23日生产规格为6-8KG挪威106报价136元/公斤；22日生产规格为6-7KG皇冠苏格兰报价148元/公斤；22日生产规格为6-7KG澳大利亚优恩报价135元/公斤。

注意：本文报价均为批发市场走量报价，不含打包费、配送费以及服务费用，各家报价不一，请各终端以自家供应商报价为准。

昨日（5月25日）晚间，广州冰鲜三文鱼批发市场报价为：19日生产规格为挪威145报价132元/公斤；19日生产规格为6-7KG智利音尔玛报价112元/公斤。

注意：本文报价均为批发市场走量报价，不含打包费、配送费以及服务费用，各家报价不一，请各终端以自家供应商报价为准。

当前，市场报价较为复杂，以上价格仅作为行情参考，实际交易应以进口商最新报价为准。

环比上周，当前中国市场批发市场冰鲜三文鱼中的挪威、澳洲、智利产地鱼报价价格走低，规格为6-7KG新鱼较上周约跌6-10元/公斤。从报价看，法罗、苏格兰产地则相对较为稳定。

本周，国内进口冰鲜三文鱼的库存压力仍较为严峻，或比上周到货更多，进口商持续面临亏损状态。

有业者表示：进口冰鲜三文鱼的行情低迷，影响的并不只是进口鱼的走向。一方面，对于下游餐饮而言，在市场有足够价格优势的情况下，对产地的选择则可能会优先从价格维度考虑，方便控制成本，尤其是日料自助餐渠道；另一方面，因进口鱼当前货物不缺、价格较先前低，有部分货物价格已吸引到原先使用国产三文鱼的餐饮拿货，因而或同步会冲击国产鱼市场行情。

关于下周的行情走向及行业库存清理情况，今晚的订货情况则显得尤为关键。

从挪威冰鲜三文鱼出口价格来看，5月15-21日期间，冰鲜鱼价格小幅上涨，出口价格为110.87挪威克朗/公斤，较第19周期间微涨2挪威克朗/公斤，较去年同期上涨19.6挪威克朗/公斤。

如参照往年价格曲线来看，二三季度挪威冰鲜三文鱼的出口价格将大致呈现波动下行的趋势。

据统计，5月15日-5月21日期间，挪威冰鲜三文鱼出口量为11512吨，较5月8日-5月14日期间下跌了27.2%，周出口量减少了5321吨，成为当前挪威周出口最低的一周。