欧洲罗非鱼采购意向上升，零售商关注供应链稳定性及动物福利

乌克兰战争以来，全球鳕鱼价格大幅上涨，供应链不确定性与日俱增，欧洲市场便开始寻找野生白鱼的替代品，养殖罗非鱼进入了零售商的视野。

国际罗非鱼供应商Regal Springs CEO Alois Hofbauer告诉UCN：“客户陆续来敲门，要跟我们谈谈罗非鱼市场，这在欧洲以前都是没有的。”

“因为地缘政治因素，欧洲所有市场都正在开放，市场对罗非鱼的兴趣甚至在俄乌战争之前就开始了。”Hofbauer称，欧洲对罗非鱼采购意向的上升，与鳕鱼供应链面临的问题有关，挪威、俄罗斯鳕鱼原料运往中国加工厂，再返销欧洲和美国，必须要通过一系列严苛的检验检疫，导致成本大幅度上升；与此同时，运费压力长期存在，一条集装箱从中国发往美国，费用就高达25,000美金。

Regal Spring是一家垂直整合国际性罗非鱼供应商，拥有完整供应链，原料产自印尼、洪都拉斯和墨西哥，年供应量约10万吨，营销策略定位于高端罗非鱼市场。公司70%收入来自北美，印尼产地主要供应冷冻产品，洪都拉斯和墨西哥供应冰鲜产品，面向美国零售业。

Hofbauer称，Regal罗非鱼还在英国Costco、WM Morrison超市和J Sainsbury商店上架，德国一些主要零售商也表达出采购意向。公司的营销还延伸到马来西亚、泰国和其他东南亚国家，销售额正从较低的基数增长。

罗非鱼是适用于许多食谱，其食用功能多样性以及在美国市场出色的反响，奠定了其欧洲市场吸引力的基础。“在欧洲，客户想要一个安全的供应链，我们在全球不同的国家都有原产地，如果一个产地有问题，另一个产地也能保证供应。最开始，我们选择印尼原产地，随后扩展到洪都拉斯，后又发展到墨西哥，都是基于同样的理念，为当地社区产业和公司创造双赢的局面。”

在市场方面，欧洲买家对产品的可持续性和动物福利也有特别要求。比如，Regal Springs推出使用一套更人性化的电晕装置设备，开启英国和德国市场的大门。

“经过18个月测试，今年7月份我们宣布采用电晕设备，这是我们与水产技术供应商Ace Aquatec合作开发的项目，我们是全球第一家使用该设备的公司。目前，电晕装置已在墨西哥产地投用，预计明年将覆盖到洪都拉斯和印尼。”

Hofbauer表示，我们的最终目标是让所有产区都采用相同的标准，这样英国和德国的客户就可以从其中任何一个地区获得供应。“英国海鲜零售业或多或少被认为是欧洲的标杆，如果你在英国站稳脚跟，在其中一家大型零售商上架，其余是零售商都会陆续来找你。”