鱿鱼贸易不断增长 中国鱿鱼进口占比越来越大

近期，联合国粮农组织网站发布关于章鱼和鱿鱼的市场报告，对今年以来的的章鱼及鱿鱼产量和市场整体情况进行分析，并对未来市场趋势进行预测。

报告认为，过去十年，章鱼的上岸量持续下降，供应趋紧，价格将再次上涨。鱿鱼方面，除枪鱿鱼（Loligo）之外，其他鱿鱼产品的供应相对良好。福克兰群岛周围的Loligo鱿鱼产季被缩短，供应要到明年才能改善。

十年来，全球章鱼配额减少，上岸量一直呈下降趋势，预计供应将进一步缩减。然而，受全球通货膨胀等因素影响，章鱼市场需求也有所放缓，并且在COVID-19大流行期间假期旅行减少，章鱼价格略有下跌。综合来看，章鱼价格预计有所上涨。

摩洛哥配额减少和其他地区捕捞缓慢导致价格上涨和供应紧张。摩洛哥章鱼捕捞季已于9月15日结束，到12月中旬才会恢复。夏季捕鱼季节开始时，摩洛哥的价格略有下降。墨西哥章鱼捕捞季于8月1日开始，但捕获量却有些令人失望。

在COVID-19大流行期间，章鱼市场遭受严重打击，欧洲大多数章鱼加工商和供应商的销售额均大幅下降。然而，随着2021年餐饮服务业逐步重新开放，业务已有所回升。通常情况下，夏季是旺季，但今年由于食品价格和几乎所有产品的价格都大幅上涨，消费者一直在抑制支出。2023年夏季，欧洲市场对章鱼的需求异常疲软，章鱼市场价格承压，大幅下跌。

日本2023年上半年章鱼进口量比2022年同期增加15.6%，进口总量达20,837吨。最大的供应商是毛里塔尼亚，供应量为6,679吨（+241.8%）；中国供应量为5,005吨，越南供应量为3,920吨，分别排在第二和第三；摩洛哥的供应量下降了42.9%，从2022年上半年的5,136吨降至2,934吨。

另一大主要消费市场——韩国的章鱼进口量则略有下降，从2022年上半年的32,713吨下降到31,102吨（-5%），供应商也发生了一些重大变化。泰国的发货量增加了67.8%，从2022年同期的830吨增加到1,393吨。最大的供应国是中国，上半年对韩国的发货量增加了7.2%，达到14,558吨，占该国章鱼进口总量的46.8%。

在过去的一年里，章鱼加工商的原材料价格大幅上涨，但在2023年7月，由于摩洛哥供应充足以及欧洲食品餐饮行业需求放缓，价格开始下滑。摩洛哥章鱼的出口价格从2022年第一季度开始下降，直到2023年2月初左右突然上涨。从那时起，尽管有一些起伏，但它们一直保持在高位。

今年福克兰群岛的Loligo鱿鱼季节缩短，于七月底开始，但由于渔获量较少，已于八月下旬结束。因此，市场上的Loligo鱿鱼数量比预期要少得多。9月至明年2月期间，福克兰群岛周围将不会有Loligo上岸，预计价格将会上涨。

2023年初，阿根廷的鱿鱼产量很低，直到捕捞季快结束时才有所好转，今年的上岸量略低于去年。除此之外，南美地区的鱿鱼产量正在增加。

美国西海岸附近的海洋温度升高，导致市场鱿鱼（Doryteuthis opalescens）大量繁殖。市场鱿鱼分布于阿拉斯加至墨西哥，每年4—11月在加利福尼亚海岸产卵，目前尚不清楚其数量有多少。在2022-2023年捕捞季（从4月1日至次年3月31日，秋季和初冬上岸量最大），市场鱿鱼捕捞总量为51,121吨，价值6730万美元。

日本政府公布了2022年的渔获量数据，日本鱿鱼（Todarodes pacificus）的捕捞量跌至历史新低29,700吨，比1968年的历史最高纪录低95.6%，因此2022年价格上涨40%，达到每公斤5.69美元的新高。

2023年上半年，中国的鱿鱼和墨鱼进口量大幅增加：从2022年同期的168,134吨增加到255,194吨（增长52%）。但供应商发生了一些重大变化。秘鲁的供应量增加了近十倍，从2022年上半年的10,961吨增至2023年上半年的107,279吨；另一方面，越南对中国的鱿鱼和墨鱼供应量减少了44%，从12,957吨减少至7 244吨；从美国的进口量增加了39.5%，达到30,811吨；来自西班牙的进口量从2022年上半年的6,712吨增加到11,955吨（增加78%）。

与进口相反，今年上半年中国的鱿鱼和墨鱼出口量下降了16%，所有主要目的地的出口数量均有所减少。最大的市场是日本、泰国和韩国。这表明中国的内需正在增加。

2023年上半年，日本鱿鱼和墨鱼的进口量与2022年同期基本持平，约77,500吨。主要供应商是中国（45,264吨，占总量的58%）、秘鲁（13,273吨，占总量的17%）和智利（3,132吨，占总量的4%）。

韩国今年上半年的鱿鱼和墨鱼进口量增加了23%，达到90,100吨。主要供应商是秘鲁（占总量的44%）、中国（占总量的34%）和智利（占总量的5%）。

2023年上半年，西班牙鱿鱼和墨鱼进口总量为154,499吨，小幅增长7%。供应商发生了一些重大变化，秘鲁供应38,636吨(占总量25%)，福克兰群岛供应32,091吨（占总量20.77%），摩洛哥供应25,478吨（16.49%）。另外，来自印度和中国的进口量分别下降了22.7%和21%。

另外，美国上半年的鱿鱼和墨鱼进口量下降了32.6%，至30,232吨，所有主要供应商的出货量均有所下降：中国下降51%，阿根廷下降21%，印度下降49%。

全球章鱼登陆量持续下降，预计2024年供应量将更加紧张。然而，需求也由于全球通胀有所放缓，但未来预计将逐渐恢复，价格也将上涨。

全球鱿鱼贸易不断增长，进入中国的鱿鱼在总量中所占比例越来越大。欧洲的鱿鱼进口有点缓慢，美国的鱿鱼进口大幅下降。

在COVID-19之后，韩国鱿鱼进口量逐渐回升，但章鱼进口量因供应紧张正在下降。