疫情当下，水产品企业加工厂该如何防控保障安全？重建消费信心，这里有一份方案请查收！

一场突如其来的新冠肺炎疫情，改变了我们的生活节奏，给各行各业带来了深远影响，而水产加工行业，遭受的则是重大损失。

屡见报道的水产加工厂发生聚集性感染事件，让所有消费者再次意识到，食品安全是人民安全和国家安全的重要组成部分。

8月4日，印度PMMP公司（虾类养殖与加工厂）新增新冠确诊人数14人，当地政府欲下令强制关闭工厂。

7月30日，三文鱼生产商美威(Mowi）确认，波兰Duninowo地区工厂发现29例新冠病毒确诊病例。

7月22日，辽宁大连市新增1例本土新冠肺炎确诊病例。患者石某系大连凯洋食品有限公司员工（该企业从事进口及国产水产品加工、冷藏等业务）。随后企业厂区、冷库及18家直营门店封停。

7月19日，美国海产集团旗下Triumph捕捞加工厂报告，共计79名船员确诊新冠肺炎，

6月1日，美国海产企业Pacific Seafood一加工厂发现5例新冠肺炎患者，全面排查后，确诊人数增至124人。而5月份，该公司另一工厂发现15新冠病毒确诊病例，工厂停工数日。

种种迹象表明，与新冠病毒的斗争将是漫长的，在疫情防控逐渐常态化的背景下，水产加工厂承担的压力与风险无比巨大。一次小小的失误，都可能让消费者信心丧失。

NSF率先推出新冠病毒安全防护认证，帮助企业做好新冠病毒防控，减少生产经营感染/污染的风险，提高人员防控意识，让企业确信生产和经营可以安全有序地开展，产品被污染风险能够有效降低。

• 审查与企业业务相关的标准化操作、环境和团队，以确保其生产及运输等各个环节都已针对新冠病毒采取了有效的预防性控制措施；

• 持续监督检测，一旦后续生产经营遭受感染/污染时即可予以警示，降低经营风险；

• 对企业相关人员进行系统性的培训，提高防控意识。

通辽市净食安餐饮管理服务有限公司是首批申请NSF 新冠病毒安全防护认证的企业之一，其经过NSF严格的文件/现场审查与产品检测，从标准化操作、工作环境、人员培训到加工生产及经营运输等各个环节均实施了有效的预防性控制措施，通过了专业的安全防护标准认证，最终荣获认证证书。净食安的相关产品还将接受NSF持续性的监督检测，切实做好日常新冠病毒安全防控。

“感谢NSF对净食安整个体系与产品给予认证，为净食安用户提供最大程度的食品安全保障，我们责无旁贷。”净食安餐饮管理服务有限公司总经理布总说，“食品安全关乎民生，是企业安身立命之本。作为国内全食品类安全供应新模式的领军者，如何彻底做好食品安全和流行病专业防控，我们期望交出最好的答卷。”

获得NSF全国首批新冠病毒安全防护认证的企业还有青岛爱源食品有限公司，NSF对青岛爱源食品有限公司的生产经营等各个环节进行了严苛的审核，并确保青岛爱源食品有限公司针对新冠病毒实施了有效的预防控制措施，在确保公司各个方面都符合新冠病毒安全防护要求后，最终向其签发了认证证书。

青岛爱源食品有限公司总经理赵总感慨：“NSF的认证通过给了我们极大的信心，感谢NSF在公司病毒防控体系运行中给予的指导和帮助，通过NSF新冠病毒防控体系的审核让企业在练好食品安全内功的同时，企业自身免疫力得到了提升，将健康、安全的产品信息以最简单、直观的方式展现给消费者，提高了产品公信力。”

• NSF International 权威认证，确保生产及运输等各个环节都已针对COVID-19采取了有效的预防性控制措施；

• 针对新冠病毒安全防护的第三方机构认证项目；

• 认证证书公开可查，认证信息上传区块链防伪；

• 防疫认证二维码标识可作为产品标签标识于产品包装上，让产品脱颖而出；

• 国家认证认可监督委员会备案；

• 综合培训、审核、监督整改和检测多重方案服务；

• 金融机构认可并承保的方案（定投）；

• NSF持续检测辅助验证，确保安全。

NSF深知，对于新冠病毒这种前所未有的复杂情况，没有一种固定的解决方案。所以NSF提供可定制审核，并同时颁发NSF证书以满足新冠病毒疫情下业务需求。该认证过程包含：

• 制定和实施有关新冠病毒的政策、程序和培训解决方案，提供如何在企业中有效实施适当和充分控制措施的指南

• 通过现场或远程评估审核验证在企业内部实施的新冠病毒预防性控制措施

• 为期一年的持续有效的权威新冠病毒专项检测监控

• 范围广泛的在线服务，以帮助企业恢复运营，获得信任

• NSF新冠病毒安全防护认证证书及新冠病毒检测报告通过区块链形式持续更新来验证真伪

• 产品可通过二维码追溯体系，展现企业在新冠病毒防护方面做出的努力，包括且不限于证书、检测报告、绿码等

该服务适用于受新冠病毒影响本土业务或贸易受阻的餐饮零售企业、食品及食品设备相关生产企业，也适用于想要提升疫情防控能力，减少生产流程感染新冠病毒风险的企业等：

• 食品加工

• 食品包装

• 食品设备

• 食品接触材料

• 非食品化合物

• 仓储物流

• 餐饮零售门店

• 膳食补充剂及药品

• 医疗器械

电力系统全资直属英大泰和财产保险股份有限公司推出的泰和“同心保”传染病保险，覆盖新冠肺炎等40种法定传染疾病，认可NSF新冠病毒安全防护认证，并针对获得NSF认证的企业提供保险保障服务。

NSF International 是一个全球独立非营利组织，主要针对食品、水、健康科学和消费品行业进行标准撰写，提供产品测试和认证服务，旨在减少全球人类的健康和安全的不利影响。NSF成立于1944年，一直致力于保护全球人类的健康和安全。NSF全球食品部门为整个供应链领域提供专业知识和认可服务，范围涵盖农业、动物饲养和福利、产品生产、加工、配送、奶制品、海产品、质量管理软件、零售和餐饮业。我们的服务包括全球食品安全倡议（GFSI）、食品服务设备和非食品化合物认证、HACCP验证和检查、标签声明验证和认证、DNA和食品包装检测、产品和流程开发以及QAI提供的有机认证和过渡期认证。